日前，香港多個零售街市的雞只驗出有H5N1禽流感病毒，自6月11日起港府對市面上所有活雞檔下達了禁售令。新會區一鴨場6月10日起四日內出現3873只鴨急性死亡，其后被確診為感染了高致病性禽流感H5N1。6月18日，廣東省疾病預防控制中心的疾控啟動了應急監測。截至18日下午6點，已對7名密切接觸死亡鴨只者進行觀察，并對23名相關人員做健康跟蹤；同時對周邊醫院的流感病人展開調查，以排除人感染禽流感。

廣東省疾控中心副主任林錦炎18日接受媒體采訪時說，目前還沒發現人感染禽流感。粵港禽流感爆發，如何積極預防？專家指出，禽流感爆發時盡量遠離疫區，此時寵物盡量不要放養，食物尤其是家禽要徹底煮熟才能吃，包括禽鳥蛋，這才能避免人感染禽流感。

易感人群、寵物遠離疫區

暨南大學附屬第一醫院感染科主任陳友鵬博士指出，60 歲以上的老人及兒童、小學生、免疫力低下者、慢性病患者是流感的易感人群，也被認為是人禽流感的高危人群。因此，高危人群應接種流感疫苗，避免到疫區旅行，避免與活禽做任何接觸，尤其是禽類的糞便等分泌物，平時勤洗手，接觸禽類后更應徹底洗凈雙手。

雖然世界衛生組織稱，尚無病例證實，禽流感病毒可以由貓傳染給人，但2006年時，德國一只死貓被證實感染H5N1型禽流感病毒。廣州醫學院第二附屬醫院呼吸科主任田利奇認為，如果家附近有養殖場，或處于禽流感疫區，寵物主人應該把貓等寵物與禽鳥及它們的糞便隔絕開來，不要外放寵物，以防感染禽流感；雞、水禽（鴨、鵝）和人工飼養的鵪鶉、鴿子等應注射高致病性禽流感疫苗。

煮熟家禽即可殺H5N1

專家指出，高致病性禽流感中以H5N1為多見，它們可經呼吸道飛沫與空氣傳播，也可以經過消化道傳染，甚至能經過損傷的皮膚和眼結膜感染H5N1病毒而致人發病。因此，在遠離疫區和養殖場外，城市居民關心的就是，消化道的傳染途徑，即吃雞吃鴨會感染禽流感病毒嗎？

陳友鵬博士告訴記者，禽流感病毒對溫度非常敏感，只要將食物煮熟、煮透，病毒就會被完全破壞和滅活，不再具有感染性，因此吃煮熟、煮透的雞鴨是安全的。他稱，相關研究發現，該病毒在低溫（攝氏4度）下可在糞便中至少存活35天，而在攝氏37度時病毒可存活6天，而100℃的沸水10分鐘內就可將之殺滅。因此只要徹底煮熟禽肉，就不必擔心會因此感染禽流感。

中山大學附屬第三醫院感染疾病科專科主任鄧子德日前對媒體稱：“飯店里帶血的雞鴨肉從預防疾病的角度來說，是不安全的，建議不要吃。”他稱，預防禽流感不是不能吃禽類，而是不要吃未完全煮熟的禽類。骨髓里還帶血的雞鴨肉，其沙門氏菌等病菌沒有被殺死，有染病風險。

疫苗研制如火如荼

能否注射禽流感疫苗，讓預防禽流感更簡單方便？中山大學附屬第三醫院感染疾病科專科主任鄧子德日前稱，目前我國的禽流感疫苗還在研制中。據了解，去年12月底，我國自主研發的人用禽流感疫苗Ⅱ期臨床試驗完成。但北京市疾病預防控制中心免疫預防所所長吳疆稱，疫苗目前還不能用于一般市民的接種。這是因為疫苗研制需要Ⅲ期臨床觀察才能投入使用，Ⅲ期臨床觀察需要在有疫情爆發時才能進行，除非疫情達到一定程度，否則國家不會批準疫苗生產和接種。

澳大利亞衛生部長尼古拉·羅克森17日宣布，澳已經研制出一種對付禽流感的人體疫苗，這種疫苗可以預防在亞洲、中東、歐洲和非洲流行的H5N1型禽流感。一旦世界衛生組織確認并宣布禽流感疫情爆發，澳大利亞將使用新疫苗來對付禽流感。

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