北京日報訊“涼拌螺肉”引發廣州管圓線蟲病例以來，繼北京市衛生部門將生吃或半生吃的淡水螺類食品納入食品、生活飲用水專項衛生監督檢查范圍后，衛生部昨天又發布了今年第十五號公告，提醒市民不要用生的水產品喂食貓、犬。

　　針對攝食生鮮水產品可能感染食源性寄生蟲病的健康風險，衛生部曾于2004年發布過食品衛生預警公告，警示食品生產經營者和消費者應避免提供或食用被寄生蟲污染的水產品，并于去年對餐飲單位出售的1165份水產品樣品進行抽檢，發現其中147份水產品含有寄生蟲或副溶血弧菌，檢出率為 12.6％。對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲主要是肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲和廣州管圓線蟲等。

　　鑒于攝食生鮮水產品是一種危險飲食行為，衛生部在公告中提醒食品生產經營者餐飲單位應嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的要求采購、加工水產品，不得提供可能被寄生蟲污染的生食水產品。制作生食海產品，應使用專用工具和容器加工，避免交叉污染。同時，衛生部提醒消費者應避免進食生鮮的或未經徹底加熱的水產品和水生植物，不飲用生水；不用盛過生水產品的器皿盛放其它直接入口食品；加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用；不用生的水產品喂食貓、犬。

本文章派多格寵物店加盟連鎖版權所有，轉載請注明來源!!!

派多格寵物專業致力于寵物店加盟，寵物連鎖店，寵物美容加盟，寵物用品店連鎖，寵物醫院等，通過連鎖品牌化運作及加盟市場開拓，已成為中國寵物店加盟連鎖機構。

（責任編輯：寵物店加盟連鎖）