藏獒所需的營養物質很多，碳水化合物是很重要的一種。

    在藏獒飼料所含的營養物質中，碳水化合物是僅次于蛋白質的重要營養物質。首先，它是組成藏獒身體組織不可缺少的成份。在藏獒正常的生理狀態下，碳水化合物在藏獒體內被生物氧化產生熱能，它可以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力與發揮藏獒的工作能力，護衛草原，發揮著很重要的作用。藏獒所生活的環境極端惡劣，因此，碳水化合物對藏獒的營養作用很重要。

    這里所說的碳水化合物，主要是禾本科作物籽中的淀粉、糖與粗纖維等，例如小麥，稻子，玉米，高梁等糧食作物的食品。這被普遍的用作藏獒的飼料。但由于藏獒的胃中不含有消化纖維素的酶，所以藏獒具有攝食粗糙，咀嚼不充分，狼吞虎咽等特點，加上腸管短，吃進的食品在消化道中停留的時間僅存3小時左右，所以藏獒對飼料粗纖維的消化能力極差。粗纖維飼料具有刺激藏獒消化道蠕動，使之加快消化道內容物的排出與清理胃腸道的作用，因此會使藏獒感到饑餓，以產生食欲。在藏獒的飼料組成中，以干物質計，通常為粗纖維的含量不超過5%，由于過量不能被利用，還會影響飼猜中其它營養物質的消化率，以及影響其它營養成份的吸收與利用。

　  據了解：淀粉與糖是藏獒重要的能量來歷。其糖類物質才是藏獒主要的“能量物質”。有些人在藏獒的飼猜中大量添加含粗纖維比例較高的麥麩皮，作為碳水化合物飼料這是分歧適的。 　　

    藏獒的飼猜中，糖類物質不足，或其中的粗纖維含量太多，不能被藏獒消化利用時，這就會影響到藏獒的能量均衡。藏獒為了維持基本的活動與體溫的穩定，就會用體內能量的儲備物質——糖元與脂肪來補充能量的消耗。還不夠時，就會利用體內的蛋白質獲得必須的能量。提醒飼主假如長時間這樣的話，藏獒會出現消瘦、生長緩慢、乏弱、發育停滯的現象。成年藏獒的繁殖性能也會受到嚴重影響，母狗會停止發情，或者不育、流產、死胎等現象發生，公狗精液品質差，睪丸萎縮，無性欲等，這都與飼料能量供給不足有直接的關系。相反，假如飼猜中糖類物質或者能量物質供給過量的話，由于藏獒具有極強的積累與儲備飼料能量的能力，所以很快就會發胖，過度肥胖同樣也不利于藏獒的生長與繁殖。通常除藏獒原產地外，在我國的諸多地區可以選用大米、玉米面、麥面等作為藏獒的碳水化合物飼料，這些物質中含有淀粉，容易消化，可以大量使用。但生淀粉藏獒很難消化，應煮熟后喂食。在成年藏獒的飼猜中，通常碳水化合物的比例可到達60%，而處于生長發育階段的藏獒幼狗天天碳水化合物的喂食量為每公斤體重21g。

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