蛋白質是牛頭梗犬維持生命所必需的第一營養要素，也是牛頭梗犬身體的主要成分，是不可缺少的營養物質。一般蛋類、奶制品和肉類都是優質蛋白質的來源。一般成年牛頭梗犬蛋白質的需要量為每千克體重每天4―8克，生長發育中的牛頭梗犬為9.6克。

    脂肪是牛頭梗犬能量的重要來源，并可在牛頭梗犬身體中儲藏，同時還可增加食物的適口性，幫助脂溶性維生素的吸收。成年牛頭梗犬的脂肪需要量為每千克體重每天1.2克，生長發育的牛頭梗犬為2.2克。食物中脂肪不足時，則易使其它營養物質缺乏；過量時，也會影響牛頭梗犬的食欲，導致攝取蛋白質等營養物質的減少。

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